01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
午市在かぶき家不知道點甚麼,不妨先看看魚定食。有食客分享,炸竹莢魚定食有兩大塊炸竹莢魚,還配上炸肉餅、沙律、拌菜、白飯、味噌湯和漬物,份量十足。據說外皮香脆,魚肉鬆軟;有人一塊蘸醬汁和他他醬,另一塊則蘸醬油。兩塊炸魚可以換着口味吃,也是其中一種樂趣。
燒魚和煮魚也是午市定食的主打,店內亦會以告示板列出當季魚款供客人選擇。有食客吃過赤魚煮付定食,形容魚肉柔軟入味,份量也令人印象深刻。除了炸竹莢魚,餐牌還有鯖魚味噌煮和醃漬吞拿魚丼等選擇;想吃魚定食的日子,選擇不少。部分定食亦列明附白飯、味噌湯、漬物、沙律和小碟菜式。
晚市吃魚,則可以點刺身或燒物,配酒慢慢享用。刺身三點盛的內容會因應進貨而變,客人可向店員查詢當日魚款再作選擇。其他菜式包括極光三文魚刺身、章魚粒、牛油燒帶子,以及福井縣產的鯖魚へしこ。店家特別提到鯖魚へしこ適合作日本酒下酒菜;店內有來自日本各地的酒款,不妨挑一款配搭。
另一位晚市食客回憶,當晚以白肝作小食,喝了三杯啤酒。白肝雖未能在餐牌上確認,但從這段分享可見,食客以當日的小菜享受了一個人小酌的時光。位於新川一丁目的かぶき家,午市供應定食,晚市則以小碟菜式配酒,呈現兩種不同面貌。








